In der westlichen Steiermark kennt man die Tommerln auch als Backerln, in der Oststeiermark jenseits der Raab sagt man Nigl dazu.

Für 4 Portionen

Zeitaufwand: 45 Minuten

Zutaten

  • 40 g Butter
  • 120 g Maisgrieß
  • 60 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • abgeriebene Schale von 1 Zitrone
  • 1 Msp. Zimt
  • 250 ml Milch
  • 3 Eier
  • 250 g eingelegte Zwetschken und Birnen
  • Staubzucker zum Bestreuen

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08. Dez

Zubereitung

  1. Backrohr auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Butter in eine rechteckige Auflaufform geben und in das Backrohr stellen.
  2. Maisgrieß, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Zimt, Milch und Eier miteinander verrühren.
  3. Diesen Grießbrei in die heiße Form gießen und im Ofen 10 Minuten lang backen.
  4. Das eingelegte Obst in Spalten schneiden und darüber verteilen. Mit etwas Kompottsaft beträufeln und im Ofen weitere 20 Minuten lang backen.
  5. Das Türkentommerl noch warm in Stücke schneiden und mit Staubzucker bestreut genießen.
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